Descripción

Champagne procedente de viñedos categorizados como Grand Cru de la zona de Cramant, dentro de la Côte des Blancs. Se elabora exclusivamente con la variedad blanca Chardonnay, por lo que es un Blanc de Blancs, y tiene al menos 60 meses de crianza en botella. Un vino de alta costura, conjunto de las más bellas parcelas de Cramant. Joven, fresco y puro en boca.

Ficha técnica

La bodega
Champagnes Bonnaire
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Subzona
Côte des Blancs
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Boca
Vino marcado por su mineralidad y frescura. La dosificación está perfectamente controlada con su buena acidez, y muestra también una muy buena longitud en boca.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Óptimo acompañando platos de pescado y de aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la localidad de Cramant, dentro de la Côte des Blancs.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica seguida de envejecimiento en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 9 meses.
Envejecimiento
Crianza durante un mínimo de 60 meses en botella.