Descripción

Elegante, expresivo e intenso champagne rosado que encantará a los fans de este estilo. Elaborado con el método de saignée en el que se deja "sangrar", es decir, macerando el mosto con las pieles durante horas para extraer más color, concentración aromática y estructura. Este proceso de elaboración es más laborioso, pero se obtienen referencias más estructuradas, elegantes y gastronómicas.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Pierre Bertrand
Tipo
Champagne
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
De brillante color carmín oscuro. Exhibe una efervescencia de finas burbujas.
Nariz
Expresiva y compleja. Regala aromas de frutos rojos, de cereza Kirsch, de praliné, de pétalos de rosa y de semillas de cacao. También aparece notas especiadas y de manzana tofe.
Boca
Cremosa, viva y afrutada. Exhibe unos taninos redondos y las notas de nata montada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
En barrica.
Embotellado
Se embotella con 0 'dosage'.