Descripción

Borgogno Barolo es un vino elaborado con uvas procedentes de cinco de los viñedos más prestigiosos de la zona: Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste y San Pietro delle Viole. Afrutado y redondo, se ha criado en barricas de roble esloveno, que casi no le aportan sabor pero sí le aportan mayor estructura. 

Ficha técnica

La bodega
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas elegantes de cerezas y frutos rojos enriquecidos con agradables notas picantes.
Boca
Redondo y equilibrado. Muy frutal, con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de los siguientes viñedos: Listas, Cannubi, Fossati, Cannubi San Lorenzo y San Pietro delle Viole.
Suelo
Arcillo calcáreo.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 12 días en tanques a una temperatura controlada de entre 22 ºC al principio el proceso y 29 ºC al final. Se lleva a cabo la maloláctica durante 15 días a una temperatura constante de 22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 años en barricas de roble esloveno (4.500 litros) y 6 meses de refinamiento en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of ripe strawberries with bark, cedar and hazelnuts. Some meaty undertones, too. Full-bodied with a tight palate, but opulent fruit oozes through at the end. Shows lots of promise for the straight-up Barolo. Try after 2023.

Wine Enthusiast:

Silky and smooth, this poised red opens with aromas of woodland berry, forest floor and camphor. It's savory and polished, offering flavors of juicy black cherry and licorice with a hint of hazelnut before finishing on a note of blood orange. Lithe tannins and fresh acidity keep it balanced. It's already accessible, but will also age well for several years. Drink through 2026. 

Jeb Dunnuck:

The 2016 Barolo has aromas of raspberry leather, smoke, and tar. The palate is savory, tangy, and mineral rich, with sour cherry, walnut, and iron. The 2016 is clean with a rustic edge and would be great at the table. Drink 2023-2036.