Descripción

Epilogue es un monovarietal de Syrah de la bodega Boschkloof ubicada en la célebre región vinícola de Stellenbosch, en Sudáfrica. Un tinto elegante y complejo que nos seduce con su estructura equilibrada, taninos aterciopelados y aromas intensos y profundos. Una verdadera joya vinícola con gran potencial de envejecimiento que celebra la esperanza y la expectativa de nuevos horizontes enológicos.

Ficha técnica

La bodega
Boschkloof Wines
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Elegante y perfumado, con notas de fruta negra confitada, pimienta blanca y especias.
Boca
Redondo, intenso y placentero con taninos aterciopelado y final largo y expresivo.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Ideal con carne a la brasa, carrilera de cerdo guisada, 'brownie' de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granito descompuesto.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El 60% de los racimos se fermentaron enteros, los restantes fueron despalillados.
Envejecimiento
Crianza durante 14 meses, 66% en hormigón y 34% en barricas de roble francés de 400 litros, 40% de las cuales nuevas.