Descripción

 Villafonté Serie C 2021 representa una vívida expresión de este precioso terruño sudafricano donde la Cabernet sauvignon expresa su máximo potencial con sus notas intensas y concentradas. Un tinto elegante e impecablemente equilibrado que continuará evolucionando y desarrollando complejidad durante dos décadas o más.

Ficha técnica

La bodega
Vilafonté
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
57% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 10% Malbec, 7% Cabernet Franc.
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Notas de incienso y flores de violeta que dan paso a deliciosas ciruelas negras, grosellas negras frescas y tabaco rubio.
Boca
Elegante, sabroso y equilibrado, con taninos sedosos y una gran persistencia y longitud.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Las lluvias abundantes siguieron a una primavera inusualmente fría y húmeda que se prolongó hasta principios del verano. La floración fue muy uniforme, con un buen cuajado. Las temperaturas al principio del periodo vegetativo fueron entre frescas y moderadas, y aumentaron gradualmente hacia una perfecta maduración.
Cosecha
La vendimia comenzó el 11 de febrero.
Envejecimiento
22 meses de crianza en barricas de roble francés nuevas y usadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Flirting with triple digits, the 2021 Series C is constructed of Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec and Cabernet Franc. Still incredibly tight yet exuding that special “it” factor, the red blend is layered with gorgeous dark red and succulent black fruit tones with gobs of attractive oak essences that sway with power and finesse. If you're a cult California Cabernet collector, you'll want to add this to your cellar as fast as possible. Just under 20,000 bottles rested for about two years in French oak barrels, 81% new. It's utterly profound.

James Suckling:

This exudes sandalwood, dark plums, dark currants, chocolate orange and peach pits. Olive stones and iodine, too. It’s full-bodied, chocolaty and deep, with firm and powdery tannins. Well-structured and compact. 57% cabernet sauvignon, 26% merlot, 10% malbec and 7% cabernet franc. Try from 2025.