Descripción

Bouza es uno de los proyectos uruguayos con más tradición y se sirve de uno de sus viñedos más mimados, el Pan de Azúcar, para la elaboración de este tinto. Se trata de un monovarietal de Merlot con intensas notas aromáticas florales, entre las que destacan las violetas, y un paso por boca sedoso y con buen cuerpo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Bouza
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.9% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Montevideo

Cata

Nariz
Aroma a frambuesa fresca, violetas y otras flores.
Boca
En boca se presenta con taninos dulces, buen cuerpo, aterciopelado, de final largo y sedoso con recuerdos a la frambuesa. Final prolongado.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Decantar antes de servir. Potencial de guarda de más de 10 años en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera, en Maldonado.
Suelo
Suelos pedregosos.
Vinificación
Selección manual de las uvas y posterior fermentación a temperatura controlada de 26 ºC. Maceración durante 10 días con dos remontajes y un bazuqueo diarios.
Envejecimiento
13 meses en barricas de roble francés.