Descripción

Este vino fue nombrado mejor Pinot noir del Uruguay en la edición 2017 de la guía Descorchados. Se elabora en la viña Pan de Azúcar, de la familia Bouza, a partir de métodos de elaboración tradicionales que extraen lo mejor de la variedad Pinot noir.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Bouza
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Vino de Uruguay

Cata

Vista
Color rojo con tonos teja.
Nariz
Aroma intenso a frutas, banana madura y notas de vainilla.
Boca
En boca es redondo, equilibrado, con una acidez media que le da frescura. Final medio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora, aunque posee una buena capacidad de guarda, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera situado en Pan de Azúcar, municipio de Maldonado.
Suelo
Pedregoso.
Cosecha
Cosecha manual realizada el 3 de marzo.
Vinificación
Fermentación controlada 26 ºC. Maceración durante 10 días con dos remontajes y un bazuqueo al día.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés.