Descripción

Montsant con certificación ecológica y aromas de frutas negras y minerales y paso muy agradable debido a sus taninos de ensueño. Estupendo con arroces y estofados. 

Ficha técnica

La bodega
Celler de l'Era
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cariñena
Origen
Montsant
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribete violeta y buena lágrima.
Nariz
Interesante balance entre notas de acidez y fruta fresca y las de torrefacción.
Boca
Potente a su paso pero fresco, con notas de frutas y cítricos. Los taninos, ya en parte pulidos pero presentes todavía, alargan de manera sutil el paso del vino por el paladar haciendo que perdure un buen rato.
Temperatura de servicio
Se recomienda servirentre 14 y 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar y oxigenar.
Maridaje
Con gran variedad de arroces (de montaña, de setas, con foie, etc…) y estofados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en ecológico asentados en el entorno de Mas de las Moreras. La recuperación del cultivo centenario marca el retorno al mundo del vino, trabajando desde 2001 las variedades autóctonas, en un territorio con un suelo, microclima y orientación únicos en la comarca. Las viñas, los vinos y la bodega poseen la certificación ecológica otorgada por el CCPAE.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Primera selección, se despalilla y se revisa baya por baya. Fermentado en
depósitos de acero inoxidable y con una maceración de 22 días hasta el
prensado.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barrica de roble francés de 225 litros, de grano fino y tostado medio ligero.
Embotellado
En diciembre de 2015.