Descripción

Una perspectiva diferente de la Garnacha de Gredos. Las Pedreras firma este espumoso rosado perfecto tanto para el día a día como para una ocasión especial. La uva procede de diversas microparcelas y apenas han salido al mercado 1.200 botellas en esta añada. Una etiqueta perfecta para bucear por las burbujas de una región cada vez más valorada.

Ficha técnica

La bodega
Las Pedreras
Tipo
Espumoso
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Viñedo y elaboración

Descripción
Diferentes microparcelas del pueblo de Navatalgordo. Cultivo con métodos orgánicos.
Superficie
0.5 hectárea.
Edad
70 años.
Suelo
Arenas graníticas con diferentes composiciones y profundidad.
Vinificación
Las uvas son prensadas directamente al llegar a la bodega. Se realiza un ligero 'debourbage' por frío durante 24-48 horas, después de lo cual se trasiega a los tanques de acero inoxidable donde fermenta de manera espontánea. Antes de que la fermentación alcohólica termine por complete se embotella para que las levaduras consuman los últimos restos de azúcar.
Envejecimiento
Crianza en rimas de 18 meses.