Descripción

Fresco, sedoso, largo y con una alta expresión aromática, este Burgo Viejo nace de viñedos ecológicos que la bodega posee en el término municipal de Alfaro. Uno de los pocos monovarietales de Graciano que pueden encontrarse en el mercado. 

Ficha técnica

La bodega
Burgo Viejo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.1% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
100% Graciano
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Intenso color rojo cereza con tonos violetas.
Nariz
Intensidad aromática alta predominando las notas de mora y de sotobosque.
Boca
Goloso, sedoso, fresco y largo.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Especialmente adecuado para acompañar todo tipo de carnes rojas y de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ecológicos propios situados en el término municipal de Alfaro.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Vinificación
Despalillado y estrujado suave de las uvas. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósito de hormigón.