Descripción

Gran Reserva clásico que gustará por igual a los más tradicionales y a los más vanguardistas, ya que aúna con perfección las notas frescas y afrutadas con los recuerdos cremosos y tostados de la madera de roble. 

Ficha técnica

La bodega
Burgo Viejo
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2010
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Baja
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí con tonos teja.
Nariz
Marcada por aromas torrefactos, de cuero y bombón.
Boca
Destaca su suavidad, su potencia y persistencia. Regresan los aromas que habíamos percibido en nariz.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Potencial de guarda de más de 10 años.
Maridaje
Caza, carne rojas y quesos.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Vinificación
Despalillado y estrujado suave de las uvas. Fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósito de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas bordelesas de roble francés de 225 litros.