Descripción

Pinot noir que proviene de dos increíbles viñedos. Las combinaciones de estos dos sitios producen una expresión vibrante del vino clásico de Central Otago. Paso suave y concentración. 

Ficha técnica

La bodega
Burn Cottage
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Central Otago

Cata

Nariz
Las notas brillantes de cereza, flores y pimienta se acompañan de rosa mosqueta y caracteres de tierra salada.
Boca
Encantador núcleo concentrado respaldado por una textura suave y taninos finos extendiéndose por el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Para disfrutar ahora, aunque este vino tiene gran potencial de guarda de más de 10 años.

Viñedo y elaboración

Nombre
Burn Cottage Vineyard y Sauvage Vineyard
Descripción
Viñedos ubicados en Lowburn y en Bannockburn, respectivamente.
Clima
Oceánico. La temporada 2021 fue bastante cambiante y la fruta se benefició de una maduración prolongada y lenta que conservó el equilibrio y la acidez.
Vinificación
Se emplean técnicas de vinificación muy tradicionales junto con los equipos de última generación. Se clasifica la fruta dos veces en bodega para obtener la mayor calidad posible. Cada vino se fermenta con levaduras autóctonas ‘salvajes’ en tanques de acero inoxidable con control de temperatura o fermentadores de roble Rousseau abiertos. Durante el proceso de fermentación cada lote se cata dos veces al día para evaluar su evolución. Se hacen perforaciones manuales hasta cuatro veces al día. Los lotes de prensa siempre se elaboran por separado del jugo de yema y nunca forman parte de la mezcla final. Se usa el método del “esquive” para trasegar los vinos una sola vez antes del embotellado. Se permite que la maloláctica ocurra de forma natural en la sala de barricas con temperatura y humedad controladas. Emplean una variedad de toneles franceses de primera calidad y algunos años se utiliza un porcentaje de barricas de acero inoxidable para preservar la calidad de la fruta fresca y retener algo de estructura tánica.
Envejecimiento
Crianza de unos 11 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of boysenberry and strawberry aromas and flavors with an underlying smoky and mineral edge. It’s full and layered with beautiful tannins and a long and flavorful finish. A little tight at the end. Gorgeous and curated. Drink or hold. Screw cap.

The Wine Advocate:

The 2021 Moonlight Race Pinot Noir is a blend of three different vineyards and multiple blocks and clones (56% is Burn Cottage in Lowburn, 22% is Sauvage Vineyard and 22% is Luna Vineyard in Bannockburn). On the nose, there is fresh red cherry, plum skin, raspberry pip and brine. The tannins are super fine in the mouth—pulverized and chalky. This is a gorgeous wine, mineral and cooling, with a svelte shape and satisfying flow of flavor across the tongue. Great! And, it must also be said, great value. 13.5% alcohol, sealed under screw cap.