Descripción

Inspirado en las villas de blancas e inmaculadas fachadas con vistas privilegiadas al Mediterráneo que se encuentran en el corazón de Languedoc-Roussillon y a la evocación de un estilo de vida relajado y hedonista, este Villa Blanche Chardonnay es un blanco cautivador con una fina tipicidad y una distintiva nota salina final que te hará disfrutar. Medalla de plata en el certamen Chardonnay-du-Monde 2022. 

 

Ficha técnica

La bodega
Calmel & Joseph
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Brillante con reflejos amarillo-verdosos.
Nariz
Intensa con potentes aromas a albaricoque y melocotón en rama, seguidos de anisados, con un leve toque de vainilla y coco que le aportan una deliciosa frescura.
Boca
Destaca su excelente equilibrio entre densidad y tensión. La fruta encuentra su expresión perfecta gracias a notas de almendras tostadas y un final sutilmente ahumado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla volcánica y caliza.
Clima
Típicamente mediterráneo, cálido y soleado con lluvias esporádicas. Los inviernos son suaves y los veranos calurosos con largos periodos secos que permiten que la uva alcance una perfecta madurez
Cosecha
Vendimia nocturna en dos tiempos. El primero es temprano para asegurar la frescura, y el segundo 15 días después para obtener una inmejorable concentración y aromas varietales.
Vinificación
Las uvas son totalmente despalilladas y maceradas durante 4 horas a 5 °C. La fermentación tiene lugar a 15 °C. No hay fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza durante 3 meses en barricas de roble.