Descripción

Procedentes de viñedos orientados en terrazas ubicadas sobre el río Aygues, en la margen izquierda del Ródano, las variedades Garnacha, Syrah y Cariñena que componen este vino ofrecen un vino afrutado y agradable de beber con buena longitud y aromas de frutos rojos, garriga y especias. Es un tinto muy para el día a día, pues acompaña perfectamente una gran cantidad de platos cotidianos como carnes, tortillas, fiambres y pizzas.

Ficha técnica

La bodega
Cave de Cairanne
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
40% Grenache, 30% Carignan, 30% Syrah
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Nariz
Nariz de frutos rojos, garriga y especias.
Boca
El paladar es afrutado y flexible con una buena longitud. Es un vino agradable de beber, muy afrutado y crujiente.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes a la brasa, asados, tortilla, fiambres y pizza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el municipio de Cairanne, en la margen izquierda del río Ródano. Concretamente se encuentran sobre terrazas del río Aygues.
Edad
15 años.
Suelo
Grava, arcilla y fina arena con buena exposición al sol.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Vinificación tradicional en cubas de hormigón. Prefermentación en frío durante 48 horas y fermentación durante 21 días a una temperatura de entre 20 y 28 ºC. Durante estas fases no se le añade azufre.
Envejecimiento
Madurado en tinas de hormigón durante 4 meses.
Embotellado
Embotellado a principios del año siguiente a la vendimia con una pequeña adición de azufre.