Descripción

Un tinto fiel al lugar en el que ha visto la luz. Intenso, especiado y afrutado en nariz, tiene un paso con mucho peso y volumen y notas de frescura frutal y floral. 

Ficha técnica

La bodega
Cave de Cairanne
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Grenache
Origen
Côtes du Rhône
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí limpio y brillante con un tinte violáceo.
Nariz
Muy intenso con especias, así como toques de garriga y grosella negra.
Boca
Tiene un bonito ataque, suave y redondo, potente y concentrado, un agradable volumen y taninos bien cubiertos, densos aromas de frescura y frutos rojos, cereza, grosella negra y violeta.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Para beber hasta 3 años después de la cosecha.
Maridaje
Carne a la brasa, carne asada, tortilla, fiambres, 'pizza'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos situados en la margen izquierda del Ródano en el corazón de los viñedos del sur de la zona y en laderas del municipio de Cairanne. Las vides están plantadas en la terrazas del río Aygues, al oeste.
Edad
15 años.
Suelo
De grava, arcilla y arena fina con buena exposición al sol.
Clima
Continental.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Tradicional en tinas de hormigón sin calentar la vendimia. Durante 6 semanas se práctica 'delestage'/remontado/'pigeage'. 6 semanas de encubado con temperatura controlada. Descube y maduración en tinas de hormigón.
Embotellado
Azufre añadido justo antes del embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Sweet spice, earthy and black fruit aromatics. Rich, round and ripe on the palate, with chunky oak and bold tannins. Deeply flavoured and very gastronomic.