Descripción

Estamos ante el primer vino de la historia de Jumilla en obtener los preciados 100 puntos Parker, conseguidos en su añada anterior. Procede de una única parcela (La Solana) en la que resiste una vieja plantación de Monastrell de pie franco plantada en 1941. Es un tinto mediterráneo, complejo, con una potencia muy controlada y una agradable combinación entre frescura balsámica y toques especiados. Una creación del equipo liderado por José María Vicente que es puro equilibrio.

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Producción
8.267 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color picota oscuro con borde granate.
Nariz
Muy expresivo y con buena complejidad. Aromas de fruta roja y negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.
Boca
Potencia controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas. Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2038 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar con un arroz de pollo y conejo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Solana
Descripción
Viñedo orientado al sur y al suroeste.
Superficie
8 ha.
Edad
Plantado en 1941.
Suelo
Arenoso, con glacis, sedimentos finos de acumulación de la montaña próxima.
Clima
Continental mediterráneo.
Rendimiento
800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura, con parte de racimos enteros. La fermentación maloláctica se hizo en fudres.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en fudres de 500 y 5.000 litros.
Embotellado
Junio de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Pie Franco is from ungrafted old-vine Monastrell planted on sandy soils. It feels incredibly balanced, elegant and harmonious, a little closed, subtle rather than showy. It's slightly riper, like most of the 2021s, reaching 15% alcohol, very Mediterranean, classical with fruit a tad darker than the one in Las Gravas and with a rounder palate but keeping the poise and balance. It matured in oak foudre for a longer time, as they found this to be a more powerful wine that required a longer élevage in oak. Another stunning Pie Franco. 8,297 numbered bottles. It was bottled in June 2023.