Descripción

Año tras año, En Casa Ravella elaboran este Selección con el mejor Xarel·lo de la finca Casa Ravella. Un blanco con gran capacidad para aguantar el paso del tiempo debido a los taninos de la madera. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Ravella
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aromas tostados y especiados como vainillas.
Boca
Redondo, largo y persistente; complejo y elegante. Fresco, con un fino 'bouquet'.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Viñedo propio cultivado en ecológico. Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en las mismas barricas donde fermentó. Se lleva a cabo un gran trabajo de sus lías mediante “batonnage” durante todo el tiempo de envejecimiento para aportarle la complejidad y estructura que lo hacen tan especial.