Descripción

Este tinto es elaborado con uvas procedentes de la finca Deyo, nombrada así en honor al antiguo Castillo de Deyo, muy próximo al viñedo. Estas plantas producen unas uvas Merlot de alta calidad que, sumadas a su crianza en barricas de roble francés durante 14 meses, dan lugar a un vino redondo, estructurado y muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Monjardín
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso con mucha capa.
Nariz
Aromas de chocolate y frutas maduras.
Boca
Sabor redondo, estructurado y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Alta gastronomía acompañando carnes rojas y de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca "Deyo"
Descripción
Viñedos ubicados a 575 metros de altitud sobre el nivel del mar, en las inmediaciones del Castillo de Deyo.
Edad
32 años.
Vinificación
Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.