Navarra
Castillo Monjardin Merlot Deyo 2018
100% Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este tinto es elaborado con uvas procedentes de la finca Deyo, nombrada así en honor al antiguo Castillo de Deyo, muy próximo al viñedo. Estas plantas producen unas uvas Merlot de alta calidad que, sumadas a su crianza en barricas de roble francés durante 14 meses, dan lugar a un vino redondo, estructurado y muy elegante.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Navarra
Cata
Vista
Color rojo rubí intenso con mucha capa.
Nariz
Aromas de chocolate y frutas maduras.
Boca
Sabor redondo, estructurado y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Alta gastronomía acompañando carnes rojas y de caza.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca "Deyo"
Descripción
Viñedos ubicados a 575 metros de altitud sobre el nivel del mar, en las inmediaciones del Castillo de Deyo.
Edad
32 años.
Vinificación
Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
La bodega
Navarra
Superficie total de viñedo
220 ha.
Bajo el nombre de Castillo Monjardín, y a los pies de éste, encontramos una bodega que une tradición y la más innovadora tecnología.
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Nada que ver con la añada anterior
Vino de corte clásico, elegante y equilibrado, que resulta muy redondo en boca. 100% recomendable.
Fragante y sabroso. Barrica muy bien integrada. Muy buena RCP
Un Merlot con aromas a roble fino, carnoso.