Descripción

Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida de la Ribera del Duero. Por ello, se destina a un consumo más desenfadado, para los winelovers ávidos de nuevas sensaciones sin olvidar la sutileza de la casa. Por las condiciones climáticas del año, esta cosecha 2016 destaca por su equilibrio y gran madurez, dando un monovarietal de Tempranillo de excepcional calidad. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo cereza picota con ribetes rubí.
Nariz
Intensa y frutal, con la frescura característica de la añada, pero con la complejidad y elegancia propia de la marca.
Boca
Golosa y estructurada. Vuelven a aparecer en esta fase recuerdos de frutos negros maduros detectados en nariz. Posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Presa ibérica y asados, pastas y arroces melosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Castrillo de Duero, con orientación norte y sureste.
Superficie
50 hectares.
Suelo
Calizo-arcilloso-pedregoso.
Clima
Las temperaturas frescas del inicio de la primavera y las abundantes lluvias retrasaron levemente la brotación del viñedo. El verano trajo temperaturas ligeramente superiores a las habituales, siendo el mes de septiembre especialmente seco. Las reservas de agua del suelo acumuladas fueron suficientes para mantener un rendimiento óptimo de las cepas.
Cosecha
La vendimia 2016 se caracterizó por ser abundante, equilibrada y de gran madurez.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días. Maloláctica durante 30 días también en depósitos.
Envejecimiento
12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The flagship wine that carries the name of the project is currently the 2016 Cepa 21, produced with youngish Tempranillo matured in French barrique for 12 months. It has some spicy and smoky notes from the élevage in oak, which gives it a showy profile. It's ripe without excess with a sweetness of fruit that coats the palate and makes it a bit jammy. There are plenty of tannins to stand up to food. 420,000 bottles produced. It was bottled in June 2018.

 

Jeb Dunnuck:

The 2016 Cepa 21 (100% Tempranillo) offers a touch more richness and depth, with notes of ripe blackberries, toasted spices, lavender, and cedar. It's plush, full-bodied, and supple on the palate, with a great mouthfeel and loads of charm.

James Suckling:

Big blueberry nose and generous tannins make this a bold wine and there’s a nice freshness on the finish. If this was more polished, it would rate even higher. Drink or hold.