Descripción

Nos encontramos ante una cuvée muy especial para degustar el terruño de dos parcelas únicas de Allemant conocidas como Les Granges y Beauregard. Este extra brut saca toda su esencia mineral, resultando de lo más equilibrado y cremoso.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Delong Marlène
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Compleja, con notas minerales, frutas blancas y especias.
Boca
Fresca, profunda y con sutiles notas cítricas y yodadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con foie, quesos y mariscos a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Granges e Beauregard
Descripción
Viñedos ubicados en Allemant.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación maloláctica para evitar la adición de sulfitos.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre lías en deposito de acero y guarda en botella de 6 años.