Descripción

Un champagne extra brut que cuenta con un envejecimiento mínimo de 4 años para desarrollar por completo todo su perfil aromático. Su estructura lo convierte en aliado de platos asiáticos especiados.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Delong Marlène
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
Chardonnay, Pinot noir, Meunier
Origen
Champagne

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Allemant, Broyes y Sézanne.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación maloláctica para evitar la adición de sulfitos.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 8 meses y guarda en botella de 4 años.