Descripción

Intégral es una cuvée pura, libre de cualquier dosificación. Un champagne bien equilibrado, elaborado con Pinot noir de la Côte des Blancs y Chardonnay de la Montagne de Reims. Con una crianza mínima de 7 años sobre lías, se distingue por sus notas florales, especialmente delicadas y perfectas para acompañar unas buenas ostras. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Ellner
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Vivaz, fresca y afrutada.
Boca
Destaca por sus notas florales y una agradable sensación final.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con ostras, 'carpaccio' de vieiras o mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de Pinot noir se ubican en la Montagne de Reims, mientras que los de Chardonnay pertenecen a la Côte des Blancs.
Vinificación
Sin fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante un mínimo de 7 años. Dosificación: 0 gramos de azúcar por litro (brut nature).