Descripción

Un auténtica explosión de frescura es este champagne elaborado a partir exactamente de la misma proporción de las tres variedades más emblemáticas de la A.O.C.: Chardonnay, Pinot noir y Meunier. Medallas de oro y plata en el Concours Gilbert & Gaillard 2020 y el Concours Mondial des Féminalise 2018, respectivamente. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Étienne Oudart
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Subzona
Côteaux sud d’Épernay
Variedad
Chardonnay, Pinot noir, Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color oro pálido brillante con tonos ligeramente cobrizos.
Nariz
Tras la aireación se revelan aromas a 'brioche' y avellana y notas tostadas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo y para acompañar mariscos, jamón, pollo o 'carpaccio' de ternera.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas de una media de 45 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en tanque de acero inoxidable termorregulado. En el ensamblaje se emplea un 30% de vinos de reserva de la bodega. Dosage de 8 gramos de azúcar por litro.
Envejecimiento
76 meses en rima.
Embotellado
En abril de 2014.