Descripción

Este Brut Rosé es un 'coupage' que combina un 10% de vino tinto AOC Coteaux Champenois con un 90% de vino blanco, producido por Pinot noir y Meunier que proceden de las viñas más antiguas de Cumières. Con un color rosa vivaz, buena frescura y notas frutales de frambuesa y fresa, ha sido galardonado con una estrella en la Guía de Vinos Hachette 2021.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Louis Déhu
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Subzona
Valle del Marne
Variedad
Pinot noir, Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color de pétalos de rosa.
Nariz
Elegante bouquet fragante que combina frutos rojos, dulces y pastelería (tarta de cerezas, pastel con fruta confitada).
Boca
Boca golosa con textura fina.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo. Buen acompañante de postres con fruta y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cumières.
Superficie
13 hectares.
Suelo
Suelos calizos y arcillosos.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación
No pasa por una fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas durante 8 meses.
Embotellado
Durante el embotellado se mezclan entre un 10 y un 12% de vino tinto con blanco, procedente de la vinificación de Pinot noir y Meunier.