Descripción

Procedente de la margen izquierda del Vallée de la Marne, este champagne Réserve se ha elaborado a partir de la primera prensa. Tiene una crianza mínima de 30 meses sobre lías y en cata despunta por su notas cítricas de pomelo y lima kaffir. Entrega en su paso por boca una excelente acidez y una salinidad calcárea. Ha obtenido una estrella en la guía Hachette des Vins.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Michel Littiere
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Predominan las notas cítricas (pomelo y lima kaffir).
Boca
Champagne marcado por sus hermosos amargos y su salinidad calcárea, así como por su buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC
Maridaje
La bodega recomienda maridarlo con rodaballo, filete de cordero o postres de piña.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en la localidad de Oeuilly, en la margen izquierda del Vallée de la Marne. El viñedo tiene la certificación de Alto Valor Ambiental.
Vinificación
Vinificación en depósitos termorregulados con el fin de proteger la identidad del terruño. 100% del vino obtenido de la primera prensa.
Envejecimiento
Crianza mínima de 30 meses sobre lías.
Embotellado
'Dosage' de 9 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

Le Guide Hachette Des Vins:

Issu des 3 cépages champenois, avec ¾ de raisins noirs (pinot noir 47 %, meunier 26 %), ce brut or jaune a vieilli 3 ans sur lies. Il s'ouvre avec discrétion sur des notes toastées. Plus expressif et fruité en bouche, charnu, il offre une longue finale aux accents d'agrumes confits.