Descripción

Este champagne brut procede del valle del Marne, en concreto de su lado más occidental. Allí la familia Leredde elabora una gama de espumosos de pequeña producción desde los años 60. Un vino de corte clásico, con ricas notas frutales y tostadas. Perfecto para acompañar con un salmonete de roca soasado.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Paul Leredde
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas de fruta roja y notas tostadas.
Boca
Destaca por sus notas florales, de pan tostado y miel.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con un carpaccio de vieiras o un salmonete a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Superficie
7 hectáreas
Edad
40 años de media.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Envejecimiento
Crianza media de 42 meses. Dosaje de 9 gramos por litro.