Descripción

Un champagne reserva Extra Brut que enamora por su amplitud, complejidad y su frescura. Regala notas afrutadas y recuerdos de panadería. Burbuja pequeña y delicada que aporta frescura y viveza y no interfiere con la fruta. Obtuvo la Medalla de Plata en 2020 en los Decanter World Wine Awards. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne R. Faivre
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
52% Meunier, 30% Chardonnay, 18% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Boudine, Les Champs Robin, Les Glises, Les Pointes, Les Trois Moulins
Suelo
Principalmente arcilloso y calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles.
Vinificación
Cada parcela se vinifica por separado en pequeños depósitos. Los vinos base hacen la fermentación maloláctica y en la propia bodega elabora sus propios licores de expedición.
Embotellado
Con un 'dosage' de 6 gramos de azúcar por litro.