Descripción

Un champagne blanc de blancs Extra Brut nos sorprende con su carácter fresco, su verticalidad y su elegancia. Muy gastronómico y versátil, se trata de una referencia ideal para tener siempre a mano. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne R. Faivre
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Brillante y con una fina burbuja.
Nariz
Fresca y afrutada. Destacan los aromas cítricos, florales y los sutiles recuerdos de panadería.
Boca
Equilibrada, refrescante y con una agradable textura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal con marisco crudo, con pescado al horno y con elaboraciones con salsas cremosas o salinas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Champs Robin.
Superficie
5.5 hectáreas.
Suelo
Principalmente calcáreo y arcilloso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para preservar la fruta en las mejores condiciones.
Vinificación
Cada parcela se vinifica por separado en pequeños depósitos. Los vinos base completan la fermentación maloláctica y en la propia bodega elabora sus propios licores de expedición.