Descripción

Este champagne Extra Brut nos lleva a los viñedos de Belval-sous-Châtillon. Exhibe una burbuja pequeña y delicada que aporta frescura y no interfiere con la concentración aromática. Delicioso, intenso, puro y fresco. Puro placer.

 

Ficha técnica

La bodega
Champagne R. Faivre
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
52% Meunier, 30% Chardonnay, 18% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Brillante y de un bonito color rosado.
Nariz
Fresca y aromática. Seduce con sus nota de fruta roja y sus sutiles recuerdos de panadería y brioche.
Boca
Intensa, jugosa y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
“La Boudine”, “Les Champs Robin”, “Les Glises”, “Les Pointes”, “Les Trois Moulins y en Coteau Champenois, “La Bertellerie”.
Superficie
5.5 hectáreas.
Suelo
Principalmente arcilloso y calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para preservar las uvas en las mejores condiciones y evitar la oxidación.
Vinificación
Cada parcela se vinifica por separado en pequeños depósitos. Los vinos base completan la fermentación maloláctica y en la propia bodega elabora sus propios licores de expedición.
Embotellado
Con un 'dosage' de 6 gramos de azúcar por litro.