Descripción

Brut que expresa toda la delicadeza y madurez de los terruños de Champagne. Preciso, puro y afrutado, presume además de una atractiva mineralidad y de una complejidad deliciosa, acentuada con el paso de cada año y posible gracias a su buena estructura.

Ficha técnica

La bodega
Taittinger
Tipo
Champagne
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Precisa, pura y afrutada. Champagne de increíble finura aromática y hermosa mineralidad. Su viva frescura se manifiesta en aromas de flores blancas (azahar, tila, madreselva) salpicados con matices de fruta fresca (lima, melocotón blanco) y acompañados de notas de almendra ligeramente tostada.
Boca
El ataque es enérgico, preciso y cincelado. Esta sensación llena de dulzura, rica y afrutada, influenciada por los cítricos, ofrece un hermoso equilibrio entre estructura y finura. El final casi calizo acaricia el paladar con un bonito tono salino, largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 70% de las uvas para elaborar este vino proceden de viñedos clasificados como 'grand cru' de Champagne.
Superficie
288 hectares.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar a mediados de septiembre, en un clima fresco otoñal.
Vinificación
Elaboración siguiendo el método tradicional a partir exclusivamente de vino de primera prensa buscando la expresión más pura.
Envejecimiento
Crianza en bodega de 5 años.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a vivid Taittinger with notes of chalk, almond croissants, lemon curd and biscuits. Bright and linear, with a tight bead of bubbles. Focused with persistent pastry notes. 50% pinot noir and 50% chardonnay; 70% Grands Crus and 30% Premiers Crus. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Taittinger’s 2015 Brut Millésimé is a blend of 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir from various villages, 70% of which are grands crus. It has an elegant, floral bouquet with aromas of honeysuckle, lime tree, citrus oil, orchard fruit and almonds. It’s moderately weighted and perfectly balanced with a delicate mousse and a refined, elegant and mineral finish. This well-crafted, superb cuvée requires patience to fully realize its potential.