Descripción

Rosado provenzal con mucha presencia de frutos rojos carnosos y muy jugosos. Redondo, con mucho volumen y una hermosa frescura al final. Para el verano es un vino ideal porque nos refrescará y además es muy versátil con la gastronomía.

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificación
Agriculture Biologique France

Cata

Vista
Color melocotón rosado.
Nariz
Expresivos aromas de frutas blancas y rojas.
Boca
Redondo, con mucho volumen y una hermosa frescura al final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
'Carpaccio' de pulpo en aceite de oliva, lima Pissaladière con anchoas y sardinas, ceviche de dorada con granada, sopa de mariscos con azafrán.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-limosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia mecanizada.
Vinificación
Prensado a baja temperatura, inertización de gas de las prensas. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza corta en tinas de acero inoxidable termorreguladas.