Descripción

Nos encontramos ante uno de los grandes vinos clásicos de la historia. Château Latour está situado en el corazón de Médoc, a unos 50 kilómetros al noroeste de Burdeos, en un terroir privilegiado y a escasos metros del estuario del río Gironda. Este enclave ha dotado al viñedo de su conocida riqueza geológica y climática. En su coupage dominado por la Cabernet sauvignon se perciben la profundidad, la elegancia y la sedosidad elevadas a su máxima expresión. Sin duda, una referencia que trasciende hasta convertirse en una experiencia única.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Latour
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
97,1% Cabernet sauvignon, 2,6% Merlot, 0,3% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Pauillac

Cata

Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
Muy elegante y de gran pureza aromática con notas de violetas, frutillos rojos y negros como frambuesa, arándano y grosella negra y matices perfumados de tabaco, cacao, ceniza y regaliz.
Boca
Generosa y potente con una sensación aterciopelada y taninos sedosos. Rebosante de energía en el paso, culmina en un final magníficamente preciso y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2050, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este 'gran vin' se elabora exclusivamente con el fruto de los viñedos clasificados como Premier Grand Cru en 1855 de l’Enclos, mítica parcela amurallada ubicada sobre una loma y que rodea al propio 'château'.
Superficie
La propiedad cuenta con 92 hectáreas de viñedos, de los cuales 47 corresponden a l’Enclos.
Edad
Más de 60 años, si bien algunas cepas alcanzan los cien.
Suelo
Gravas y arcilla.
Clima
Marítimo. 2015 resultó en líneas generales un año soleado aunque también fue de extremos con períodos excepcionalmente calurosos y secos en junio y julio y otros más húmedos, especialmente en agosto y septiembre. Aunque el ciclo vegetativo comenzó con la brotación tardía casi a mediado de abril, precisamente el tiempo tan templado que siguió logró fomentar un crecimiento óptimo de las vides y el 3 de junio ya estaban en plena floración. El comienzo de septiembre fue cálido y soleado, pero un episodio muy lluvioso (60 milímetros caídos en 2 días) en la segunda semana debilitó a las uvas. Las semanas siguientes fueron inestables, con períodos alternos de intensas precipitaciones y sol abrasador, lo que requirió una mayor vigilancia para garantizar que no se desarrollara 'botrytis'. Gracias a los intensos esfuerzos del equipo de viticultores de la casa, las uvas pudieron ser cosechadas en un estado muy saludables y de alta calidad.
Cosecha
Vendimia manual que se inició con la Merlot el 15 de septiembre y finalizó el 10 de octubre con la Cabernet sauvignon.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Lastly, the Grand Vin is a heavenly wine that offers a quintessential Latour bouquet of pure crème de cassis, graphite, lead pencil shavings, tobacco, and a liquid rock-like minerality. It shows a touch of the riper, sexy style of the vintage, yet still stays tight and compact on the palate, with full-bodied richness, fine yet building tannins, flawless balance, and a great finish. Not far off the style of the 2009, this is going to be approachable with just 4-6 years of bottle age and will have 40 years of longevity.

Decanter:

Really gorgeous aromatics, so perfumed, acutely aromatic, pristine, clear and precise with tobacco, cocoa, ash and liquorice. Round, heady, a sexy wine, with a lot to say, generous and open, smooth and layered - this deepens straight away vertically. I love the juiciness, there’s clarity to the raspberry, blueberry and blackcurrant fruit, sleek and joyful but the texture is there with a wet stone and liquorice to the tannins that gives such grip and edge of power. Still youthful and quite serious but there’s something so appealing about it with a sexy character and complexity. Bright and sharp but also with sweetness from the ripe vintage and savoury notes of truffle, cocoa, dark chocolate giving contrast. Such enjoyable floral violet scents too that follow the wine from start to finish. Excellently controlled and delivered with supreme appeal. One you want to sit with and take your time over, and then gulp down! 69 IPT, 30% of production. Harvest 15 september to 10 October. Technical director Hélène Genin.

James Suckling:

Aromas of iron, oyster shell, rust and stones with blueberries and blackberries. Full-bodied, yet ever so polished and refined. It rolls off the palate with fruit and salty flavors. Tight, focused and always refined. Pretty length. 97% cabernet sauvignon gives this brightness. Drink in 2022.

Wine Enthusiast:

Seriously structured and yet also so smooth, this wine has great concentration and powerful tannins. There is wonderful juiciness here as well as dense, dusty tannins that are never hard, always velvet. It is going to be a great wine when it is released in maybe 10 years time. The wine comes only from vineyards that are biodynamic.

The Wine Advocate:

A rich and demonstrative vintage for this estate, the 2015 Latour unfurls in the glass with aromas of dark berries, cassis, loamy soil, espresso roast, pencil shavings and a subtle hint of potpourri. Medium to full-bodied, supple and elegant, with a velvety attack that segues into a sweet, layered mid-palate, it's enveloping and complete, concluding with a sapid finish. The tauter, more classical 2014 is likely to prove longer lived, whereas the giving 2015 is a Latour that it wouldn't be a crime to drink young.