Descripción

Procedente de un viñedo que se remonta a la Edad Media, y que Dourthe adquirió en 1990, el Reserve du Château de la casa expresa el carácter específico de los mejores terroirs de la finca. El resultado es un vino que es referencia dentro de su apelación y que entrega mucha concentración, notas de fruta madura, equilibrio y taninos suaves.

Ficha técnica

La bodega
Château Pey La Tour
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
79% Merlot, 16% Cabernet sauvignon, 4% Petit verdot, 1% Cabernet franc
Origen
Bordeaux Supérieur

Cata

Vista
Color rojo burdeos.
Nariz
Notas intensas de cerezas negras, frutas maduras y especias.
Boca
Profundo y concentrado. Generoso en el ataque, es sedoso y recubre el paladar revelando buena estructura. Roble delicadamente integrado, acompaña un final sabroso y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
135 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calizos con pequeños guijarros.
Clima
Continental
Vinificación
Vinificación tradicional en tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.