Descripción

Después de dos años de barrica, este vino con preponderancia de Merlot se muestra aún intensamente floral y su fruta permace en boca. Es concentrado, rico, poderoso y con taninos firmes. Tiene carácter y potencial de guarda, aunque está en su plenitud para consumo. Es el icónico vino de la familia Chapard bajo métodos tradicionales y sostenibles.

Ficha técnica

La bodega
Château Peymelon
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
80% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
Origen
Blaye Côtes de Bordeaux

Maridaje

Pato asado

Los taninos suaves y el carácter de frutal y especiado de su ensamblaje combinan bien con la intensidad del pato asado.

Cata

Boca
Atractiva tensión entre el matiz herbáceo y la fruta roja. Con vida por delante.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2024 bajo óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo calcáreo
Envejecimiento
18 meses mínimo de crianza en barrica bordelesa