Descripción

Este 100% Roussanne de Château Puech-Haut es uno de esos blancos mediterráneos con un perfil en el destaca la buena acidez, estructura y persistencia del vino en boca. Con aromas que recuerdan a la piña y a la pera, recibió 94 puntos Parker por parte del catador de The Wine Advocate. Prueba a combinarlo con quesos, marisco y carnes blancas, la conjunción será perfecta.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Roussanne
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Afrutada con notas de piña y pera y recuerdos de flores blancas.
Boca
Buena estructura y cuerpo. Sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2023 en buenas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal con quesos, crustáceos y mariscos, carnes blancas y de corral.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado 20 kilómetros al noreste de Montpellier, a una altura de entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar, en una zona de semi-colinas y laderas.
Edad
26 años
Suelo
Arcillo-calcáreo con guijarros del Cuaternario típicos del Ródano.
Clima
Mediterráneo
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia seleccionada en viñedo y nueva selección en la mesa de la bodega.
Vinificación
Prensado directo, fermentación alcohólica en barricas.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 100% Roussanne 2016 Languedoc Saint Drezery Blanc Le B De Boscniegra is barrel fermented and aged in new oak. Enchanting notes of honeyed pineapple and pear lead into a fabulously full-bodied, silky, rich wine that finishes long and briny. It should drink well for 4 or 5 years, perhaps even longer. - Joe Czerwinski.