Descripción

Según se destacó en su reseña en The Wine Advocate, donde valoró con 90 puntos Parker su añada anterior, es un blanco con recuerdos a piña y guayaba, con textura melosa. Elaborado con las uvas autóctonas del Ródano Roussanne, Marsanne y una pequeña proporción de Rolle (Vermentino), es un blanco ideal para acompañar arroces marineros y rissottos. 

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
50% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Rolle
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
Color dorado pálido y cristlino.
Nariz
Aromas elegantes y delicados, con notas de almendras, mango, piña confitada, sorbete de lima e infusión de verbena.
Boca
Perfecto equilibrio entre volumen, dulzor y acidez, con final elegante y matices de turrón.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de dos a tres años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Maridaje
Ideal con crustáceos, moluscos, foie gras, pescados, rissottos y arroces marineros.

Viñedo y elaboración

Descripción
El terruño de St. Drézéry está ubicado a unos 20 kilómetros al noreste de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar, con zonas de taludes y laderas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Prensado directo, descargado estático en frío, fermentación larga en depósitos de acero inoxidable a muy bajas temperaturas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas, con remontados asiduos los primeros meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

 

 

Jeb Dunnuck: