Descripción

Este vino procede de viñedos situados en pequeños pueblos de la Sierra de Salamanca. Elaborado con Rufete, Aragonés, Calabrés y Rufete blanca, este tinto se muestra elegante en boca, con taninos finos y con un equilibrio muy acertado.

Ficha técnica

El productor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
9.500 botellas
Variedad
Rufete, Rufete blanc, Calabrés, Aragonés
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Nariz con aromas a fruta fresca.
Boca
En boca se muestra elegante, con taninos finos y un gran equilibrio, muy sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a más de 650 metros de altitud en los pueblos de Molinillo y Miranda del Castañar.
Suelo
Suelos con presencia de areniscas y cuarcitas.
Clima
Clima mediterráneo húmedo.
Cosecha
100% manual en cajas de 20 kilogramos. Realizada durante la última semana de agosto y la primera de septiembre.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas, la uva fermenta entera en pequeños depósitos de 2.500 litros. Maceración de dos semanas, finalizando en barricas de roble francés usadas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros, con una parte en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red blend 2017 Ciclón contains Rufete, Calabrés and Rufete Blanco grapes from different villages in the Sierra de Salamanca, mostly Molinillo and Miranda del Castañar. It started fermenting in 2,500-liter stainless steel vats with indigenous yeasts, and after two weeks, it was pressed and finished fermentation in 500-liter French oak barrels without skins. It matured in those barrels for some ten months. It has a young, fresh and fruit-driven nose, with an elegant mouthfeel, fine tannins and great balance. Very tasty. 9,500 bottles produced.

James Suckling:

A fruity and easy red with plums and dusty tannins. Medium body. Light tannins and a light finish. Drink now.