Descripción

Este vino procede de viñedos situados en pequeños pueblos de la Sierra de Salamanca. Elaborado con Rufete, Aragonés, Calabrés y Rufete blanca, este tinto se muestra elegante en boca, con taninos finos y con un equilibrio muy acertado.

Ficha técnica

El productor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
9.500 botellas
Variedad
Rufete, Rufete blanca, Calabrés, Aragonés
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Nariz con aromas a fruta fresca.
Boca
En boca se muestra elegante, con taninos finos y un gran equilibrio, muy sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a más de 650 metros de altitud en los pueblos de Molinillo y Miranda del Castañar.
Suelo
Suelos con presencia de areniscas y cuarcitas.
Clima
Clima mediterráneo húmedo.
Cosecha
100% manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas, la uva fermenta entera en pequeños depósitos de 2.500 litros. Maceración de dos semanas, finalizando en barricas de roble francés usadas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros, con una parte en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The entry-level red 2019 Ciclón is juicy and primary, young and tender. There are around 10% other grapes mixed in the old vineyards, from different villages, so it's their regional wine where they want to show they typicity of the variety as they have grapes from different soils—granite, corneana and slate. It has berry fruit rather than flowers, and it's clean and expressive, quite approachable, with polished tannins and a tasty finish. The challenge here is to tame the rusticity and tannins of the variety. 13,747 bottles produced. It was bottled in May 2021.