Descripción

Tinto del Priorat expresivo, intenso y con una fresca acidez que captura la esencia de esta prestigiosa región. A través de esta bodega, la familia Gil talla referencias de excelente relación calidad-precio y con una gran personalidad. Ideal con guisos contundentes.

Ficha técnica

La bodega
Llicorella Vins
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet sauvignon
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Ofrece notas de regaliz y de hinojo, típicas de esta zona, que le confieren un perfil muy mediterráneo.
Boca
Exhibe un perfil concentrado, maduro y equilibrado y una fresca acidez. El final es largo, persistente y con taninos elegantes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos de media y larga curación, con pastas orneadas, con carnes a la parrilla, con pollo y con pato asado, con ternera estofada y con guisos típicos de invierno.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual recogida en cestas de 16 kilogramos.
Vinificación
Las uvas fermentaron por separado en pequeñas cubas abiertas de acero inoxidable de 15 y 30 hectolitros con remontados diarios. Una parte se elabora en barricas de roble francés de 500 litros con 2 remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de las distintas variedades por separado durante 12 meses en barricas de roble francés de 600, 300 y 225 litros.