Descripción

Elaborado íntegramente con Cabernet franc, la uva reina de la región, este vino exhibe a la perfección la identidad del terruño y de esta variedad tan seductora. Este tinto del Loira sorprende por combinar complejidad y frescura y por su finura tras una crianza durante 12 meses en huevos de hormigón. El resultado es ideal para combinar con quesos finos.

Ficha técnica

La bodega
Arnaud Lambert
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Cabernet franc
Origen
Saumur

Cata

Vista
De brillante color rubí.
Nariz
Muy varietal y expresiva. Predominan las notas de fruta roja.
Boca
Armoniosa e intensa. Los taninos aportan estructura. El final es largo y seductor.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con platos como el conejo a la mostaza, las chuletas de cordero y tablas de quesos.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con una edad media de 35 años.
Suelo
Areno-limosa y caliza.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas y huevo de hormigón.