Descripción

Vino pleno de notas afrutadas con una brillante y justa acidez. Un Chardonnay cremoso y con recuerdos tostados, especiados y afrutados con una buena textura en boca que recorre con fluidez nuestro paladar. Una de las opciones más fiables a la hora de conocer los mejores blancos australes..

 

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo con matices dorados brillantes.
Nariz
Fragante y atractivo con aromas de huerto, melocotón blanco, albaricoque, flor y heno.
Boca
Concentrado y apetitoso, con notas de manzana y pera. Equilibrado por una suave vainilla, avellana y una sutil nota salina refrescada por una acidez cítrica. Final largo y atractivo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados y mariscos, pollo, pavo y conejo aromatizados con ajos o limón y también con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en 76 parcelas diferentes situadas en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos situados dentro del Valle de Wairau.
Suelo
Llanura con suelos profundos y sedimentarios que varían de piedra lavada a grava, grava aluvial y arcilla.
Vinificación
Después de un prensado suave, el jugo se transfirió directamente a barricas de roble francés de las cuales el 20% eran nuevas. La fermentación se llevó a cabo utilizando levadura silvestre para crear textura y complejidad adicional en el vino.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble. El 21% del vino llevó a cabo la fermentación maloláctica.