Descripción

Nu de Coca i Fitó es un vino elaborado a partir de uvas Garnacha de viñedos viejos. Este vino transmite el terruño, la esencia de la variedad y del entorno. La ilustración de la etiqueta es de Jaume Coca. El nombre NU (desnudo) describe la esencia de este vino sin sulfitos añadidos y de cultivo ecológico. El dibujo de la etiqueta ilustra la desnudez de una cepa en hibernación pero a la vez llena de vitalidad. Los colores empleados tratan de expresar la pureza de la fruta negra y roja, las flores azules y la mineralidad de esta Garnacha.

Ficha técnica

La bodega
Coca i Fitó
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Montsant
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Cereza picota, capa media alta, mora brillante, vivo, ribete azulado.
Nariz
Fruta fresca, cereza, fruta roja ácida, notas anisadas, balsámicas, un toque cítrico, fresco y vegetal.
Boca
Fruta negra, mezcla de mora y piel de naranja, notas de ciruela. Muy vivo, con nervio y buena tensión, recuerda la piedra, la mina de lápiz. Carnoso, delicado y fresco. Taninos maduros, frescos y sedosos. Muy goloso. Buena persistencia en boca.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes y verduras a la brasa; cordero; carrilleras de cerdo; pollo al curry; guisos y estofados con salsas oscuras como salsas de vino; platos de mar y montaña como conejo con cigalas y chocolate; mini zanahorias a la brasa con salsa de romesco; cocina del Empordà; quesos o pulpo a la brasa o a feira.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos de cultivo ecológico.
Edad
Cepas de 65 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo, veranos muy secos y calurosos.
Vinificación
Elaborado sin sulfitos añadidos y con levaduras salvajes del viñedo.