Descripción

Conclusion es el vino insignia de Boschkloof. Este coupage refleja el terroir de su lugar de procedencia, las colinas de Stellenbosch. Profundo e intenso, con capacidad para ganar complejidad con el paso del tiempo. Un verdadero clásico de la familia Borman.

Ficha técnica

La bodega
Boschkloof Wines
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.1% vol.
Variedad
32% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 28% Cabernet franc, 10% Syrah
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
Aromas de arándanos, hierbas mixtas, ciruelas y de tabaco.
Boca
Amplio, concentrado y elegante. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Un vino para beber ahora o en los próximos 20 años.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual
Vinificación
Las uvas son 100% despalilladas. Durante el proceso de fermentación, los hollejos se pisaron 4 veces al día. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se permitió un mayor contacto con los hollejos durante una media de 18 días.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés nuevas de 225 litros.