Descripción

Este blanco se elabora con un 'coupage' de las tres variedades reinas en Rías Baixas (Albariño, Treixadura y Loureiro) y en él se encuentran todas las cualidades esperadas en un vino de esta zona: toques cítricos y salinos, frescura y equilibrio. Perfecto para acompañar platos de marisco o pescado a la parrilla.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas As Laxas
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.9% vol.
Variedad
Albariño, Treixadura, Loureiro
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Dorado pálido límpido.
Nariz
Destacan las notas de fruta exótica (piña) y de hueso (melocotón y níspero), con recuerdos almibarados sobre un fondo de hierbas aromáticas (romero y laurel) con toques balsámicos.
Boca
Fresco, sabroso, equilibrado y complejo. Se reproducen las sensaciones frutales de la fase olfativa, notas salinas, con un final largo y aromático que incita a beber, con toques cítricos y ligeros matices de frutos secos (cacahuetes).
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con mariscos de concha, pulpo, pescado blanco a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Superficie
50 hectáreas.
Edad
Superior a 30 años.
Suelo
Terrazas arenosas con fondo granítico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilogramos.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, tras la cual se trasiega, se estabiliza por frío, se filtra y embotella.