Descripción

La combinación perfecta de las variedades del Dão dan lugar a un vino elegante y mineral que habla de dónde viene. Es vivaz a la vez que elegante y equilibrado. Fruta roja y notas balsámicas son las características de esta nueva añada que demuestran el éxito de este blend tan portugués. 

Ficha técnica

La bodega
Conde de Anadia
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Touriga nacional, 25% Alfrocheiro, 25% Jaen
Origen
Dão

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas de frutos rojos del bosque y ligeras notas balsámicas.
Boca
Suave y fino en boca, con buena frescura y estructura, lo que le da equilibrio y un toque elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber en estos momentos, podremos mantenerlo más de 10 años en botella en buenas condiciones de conservación.
Maridaje
Platos de caza y asados de carne, quesos y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen exclusivamente de las vides del Palácio dos Condes de Anadia en Mangualde situado a una altitud de unos 500 metros en una meseta de suelos graníticos. Los viñedos están rodeados de las típicas reservas forestales de Dão con énfasis en pinos, cedros y robles.
Clima
La cosecha 2015 vino con los primeros meses del año muy lluviosos. La primavera fue más seca que en años años anteriores, con lluvias ocasionales que reponían las reservas de agua, con altas temperaturas durante el día y noches frías. La evolución de la uva hasta la maduración fue normal y equilibrada.
Cosecha
Cosechadas en su punto de maduración ideal, las uvas fueron recogidas a mano en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Después de ser despalilladas y de realizar un aplastamiento suave, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 9 días con "delestage" diario.
Envejecimiento
Después de la fermentación alcohólica, el vino se deja envejecer en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses, y posteriormente 24 meses más en botella.