Descripción

Un blend de las principales variedades plantadas en los viñedos del Palacio de los Condes de Anadia, donde la Touriga nacional y la Jaen, con una pequeña aportación de Alfrocheiro y otras variedades blancas, comparten el protagonismo. El resultado es un vino muy fresco y equilibrado, de gran mineralidad y cremoso. 

Ficha técnica

La bodega
Conde de Anadia
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Touriga nacional, 25% Jaen, 15% Alfrocheiro, 10% otras
Origen
Dão

Cata

Vista
De color amarillo pajizo.
Nariz
Notas de fruta blanca, avena, brioche y nueces tostadas.
Boca
En boca, muy fresco y mineral, cremoso y envolvente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Quesos blandos, pescados grasos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo del Palácio dos Condes de Anadia en Mangualde, a unos 500 metros de altitud.
Suelo
Granito.
Clima
El año fue extremadamente seco, con una cierta precocidad de todas las fases del ciclo vegetativo. La brotación y la floración se desarrollaron sin problemas a partir de la segunda quincena de julio. El clima caluroso permaneció constante durante el período de maduración, causando una rápida maduración de la uva que condujo al inicio de la cosecha en los primeros días de septiembre.
Cosecha
Las uvas son cosechadas a mano en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Las uvas se transportan rápidamente a la bodega donde son despalilladas, aplastadas y colocadas en una tina, donde hacen una ligera maceración con la piel, para luego ser ligeramente presionadas. La fermentación se llevó a cabo dos tercios en acero inoxidable a temperatura controlada de 14°C durante 2 semanas, y el otro tercio en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre lías, con 'battônage' semanal para mantener su frescura y ganar complejidad.