Descripción

El paso del tiempo tiempo concentrado en una botella. Conde de la Salceda es un vino serio y con gran potencial de guarda. Solo se elabora en las mejores añadas, por lo que su producción suele ser limitada y numerada. Fue elaborado a partir de uvas seleccionadas de Tempranillo a partir de los viñedos más antiguos de Viña Salceda ubicados en Elciego y Laguardia.

Ficha técnica

La bodega
Viña Salceda
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Producción
22.070 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo granate, oscuro y profundo.
Nariz
Notas especiadas, balsámicas y de frutas negras. Níspero, nuez moscada, pimienta negra, cedro, enebro y tinta china.
Boca
Entrada potente y fresca. Equilibrado, sutil, expresivo. Final mineral, muy largo. Retrogusto de cuero y moka.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Buen potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicados en Elciego y Laguardia.
Edad
De los viñedos más antiguos de Viña Salceda.
Suelo
Suelo calizo y pobre.
Clima
Clima seco y soleado.
Rendimiento
Bajas producciones.
Cosecha
Vendimia seleccionada. Viñedos cultivados sin herbicidas.
Vinificación
Maceración en frío, remontados, bazuqueos manuales y délestages. Al final del proceso de fermentación, se continúa la maceración.
Envejecimiento
18 meses de crianza en barrica de roble francés 100% nueva.