Descripción

Para elaborar este blanco se utilizan las variedades Viura y Garnacha blanca. La bodega decidió que este vino no experimentase la fermentación maloláctica para conservar su acidez. Este hecho, sumado a la crianza parcial en barricas de roble, propicia la aparición de aromas sutiles de fruta blanca, notas florales y frutos secos tostados. Su paso por boca muestra volumen y untuosidad, buena acidez y un tanino sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Contino
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.4% vol.
Producción
12.200 botellas
Variedad
80% Viura, 20% Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo con ribete ligeramente dorado.
Nariz
Aromas profundos entre los que resaltan los frutales y tostados, con una salinidad particular.
Boca
Blanco muy complejo y con volumen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Garnacha Blanca procede de la finca de San Gregorio mientras que la Viura procede de distintas zonas de Contino, del antiguo pago del Lentisco, de San Gregorio La Tabla y de la finca de Santa María.
Edad
La Garnacha blanca se plantó en 1980 y las cepas de Viura tienen entre 35 y 40 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo (Garnacha blanca) y aluvial y pedregoso (Viura).
Clima
La cosecha 2021 estuvo marcada por inclemencias climáticas durante el mes de junio. Un episodio de pedrisco el día 14 de junio, trajo consigo una merma en la producción.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Los racimos enteros se despalillan y se encuban en un depósito de acero inoxidable. Maceración pelicular durante unas horas. Pasado este tiempo se sangra y se prensa, para dar paso a la fermentación alcohólica que transcurre durante 20 días.
Envejecimiento
Llegada la fermentación a su fin, se trasiega el 30% a hormigón y el restante 70% a barricas nuevas y de segundo uso de diferentes tonelerías y capacidades, jugando con volúmenes de 500 litros donde permanece durante 12 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A really fresh and serious nose here with mineral, subtle cream and freshly squeezed lemon zest. Lime and a hint of meringue, too. This is really zingy, chalky, fresh and packed with a very taut mid-palate and a long, mouthwatering finish. Effortless drinkability and you barely feel any alcohol here. A hint of white almond at the end. 80% viura and 20% garnacha blanca. Exciting! Drink or hold.

Tim Atkin:

Now made as a blend of Viura and 20% Garnacha Blanca, having dispensed with Malvasía in 2022, this 20% new French oak-fermented white is fresher and pithier than it has been of late. Fennel and subtle cumin spice aromas segue into a palate that's focused and refreshing, with pear and citrus fruit flavours. 2024-27.

The Wine Advocate:

The white 2021 Blanco wants to go back to the traditional whites from Rioja with aging potential but keeping the floral and fruit-driven character using 500-liter barrels. It's mostly Viura, with 20% Garnacha Blanca, and it has a moderate 12.44% alcohol and amazing freshness and acidity parameters (pH 3.07 and 7.01 grams of acidity). This feels like a light vintage, and it's more herbal (fennel emerges with time...), balsamic and with a smoky touch. It has lower alcohol and, therefore, more noticeable acidity and ends with a dry, chalky finish. The oak is nicely integrated (they stopped using 225-liter barrels for this wine), and the palate is fine-boned, lively and lighter than in the initial vintages. 15,579 bottles produced. It was bottled in April 2023 after 12 months in 500-liter barrels and concrete vats.