Descripción

Las mismas viñas que dan vida al prestigioso Amarone, son también las responsables de este elegante, delicado y fresco rosado. Un must para los amantes del este estilo y un gran aliado de las pizzas clásicas italianas. 

Ficha técnica

La bodega
Corte Giara
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.3% vol.
Variedad
50% Corvina veronese, 35% Rondinella, 15% Molinara
Origen
Chiaretto di Bardolino DOC

Cata

Nariz
Fresca, aromática y seductora. Regala notas de fresas, de violetas y de pimienta blanca.
Boca
Armonioso, jugosos y muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con pizza, especialmente con margarita y cuatro estaciones. Delicioso con charcutería, salami y champiñones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo localizado en las laderas del lago Garda a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar y con exposición sur y suroeste. La densidad del viñedo es de 3.000 cepas por hectárea.


Edad
Una media de aproximadamente 35 años.
Suelo
De origen fluvial.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se lleva a cabo un suave estrujado. La vinificación comienza con una crio-maceración con una duración entre 12 y 14 horas a 10 °C. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 18 °C durante 10 días con remontados diarios. La conversión maloláctica se produce de manera natural en diciembre.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.