Descripción

Corte Giara Merlot Corvina combina las características de estas dos variedades, ofreciéndonos un tinto estructurado y con un perfil muy frutal y aromático. La Merlot se cultiva en Véneto desde hace muchos tiempo, y ha adquirido un carácter típico en la región. Este tinto es perfecto para maridar con platos de carnes suculentos y con verduras a la parrilla.

Ficha técnica

La bodega
Corte Giara
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Merlot, 40% Corvina
Otros formatos disponibles:
Origen
Verona IGT

Cata

Vista
Color rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Notas de frutas rojas frescas, especies y aromas herbáceos.
Boca
Sabroso, ágil y con taninos suaves. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con albóndigas, verduras a la parrilla, guisos de conejo y cerdo ibérico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud entre 180 y 280 metros sobre el nivel del mar y con orientación sureste.
Edad
34 años.
Suelo
Calcáreo.
Cosecha
Manual durante la primera semana de septiembre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada durante 8-10 días.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en depósitos de acero inoxidable.